Wiele upraw owocowych charakteryzuje się zawartością cukru w owocach. Wartość ta jest również znana jako º Brix. Wartość Brix wskazuje, ile cukru zawiera ciecz wodna, którą można zmierzyć w owocach i sokach roślinnych. W tym artykule dowiesz się, jakie mechanizmy są zaangażowane i jak zwiększyć zawartość cukru w owocach.
Pierwiastek potasu jest zawsze związany z produkcją i transportem cukrów, ale w praktyce wiele innych czynników jest zaangażowanych w uzyskanie większej ilości cukru (º Brix) w celu zwiększenia słodyczy owoców.
Roślinna produkcja cukrów
Proces produkcji cukrów i fotoasymilatów przez roślinę jest dość złożony i wymaga synchronizacji wielu enzymów, procesów biologicznych i fotosyntetycznych.
Na poziomie biochemicznym roślina pozyskuje cukry z procesu fotosyntezy, w którym skrobia i fruktany są przekształcane w cukry, takie jak sacharoza, za pomocą enzymu amylazy. Proces ten ulega jednak spowolnieniu, jeśli poziomy m.in. potasu, boru lub fosforu nie są na optymalnym poziomie i nie są łatwo dostępne dla rośliny.
Niezbędne elementy w produkcji i transporcie cukrów w roślinach
Aby wiedzieć, jak zwiększyć zawartość cukru w owocach, konieczne i niezbędne jest poznanie znaczenia następujących elementów:
Słońce
Nie jest pierwiastkiem w układzie okresowym, ale jest jednym z najważniejszych czynników w produkcji cukrów. Światło w połączeniu z wodą promuje procesy fotosyntezy, bez których składniki odżywcze nie byłyby już ważne. Połączenie dobrego oświetlenia i dobrego odżywiania zapewnia maksymalne plony.
Fosfor
Fosfor bierze udział w produkcji energii w roślinie i jest niezbędnym składnikiem do uzyskania energii komórkowej (ATP). Dlatego też bierze udział w produkcji cukrów i ma szczególne znaczenie w uzyskiwaniu przez roślinę º Brix.
Potas
Potas jest regulatorem bilansu wodnego roślin. Przyczynia się do wysokich plonów w uprawach i bierze udział zarówno w produkcji cukrów, jak i ich transporcie do korzeni i owoców. Ponadto pierwiastek ten jest również odpowiedzialny za produkcję przeciwutleniaczy i pierwiastków nadających kolor owocom, takich jak likopen w pomidorach.
Wiertarka
Bor jest mikroelementem, który reguluje aktywność fitohormonów i bierze udział w przemieszczaniu cukrów do owoców i korzeni. Dlatego ważne jest, aby połączyć odżywianie fosforem, borem i potasem w okresie dojrzewania, aby osiągnąć jak największą akumulację cukrów.
Ponadto pierwiastek ten pomaga również w mobilności fotoasymilatów do korzeni, aby stworzyć rezerwy na nadchodzący rok w przypadku drzew owocowych.
Produkty, które pomagają roślinie zwiększyć º Brix w owocach
W okresach, gdy odżywianie nie zapewnia maksymalnych wyników, stosowanie biostymulatorów i określonych pierwiastków pozwala zaspokoić zapotrzebowanie upraw w określonym czasie.
➡️ SUPER K: potas 40% w/w skompleksowany technologią Micro Carbon.
🌱 ➡️ PHOS-MAX: ultra skoncentrowany fosfor skompleksowany z technologią mikrowęglową w celu promowania transferu energii (ATP) i produkcji cukrów.
➡️ YIELD-MAX: wzmacniacz dojrzewania z aktywatorami kwasu abscysynowego bez wytwarzania etylenu.
🌱 ➡️BORAMOL: bor (9,0% w/w) + molibden (0,75% w/w) mobilizator cukru.
🌱 ➡️ FRUCTUS: fosfor (23,5% w/w) + potas (26,0%) płynny i ultra skoncentrowany.
Jeśli wykryjemy niską obecność cukrów w soku (mierzoną refraktometrem ogonkowym), zalecamy zastosowanie następującej kuracji naprawczej:
Fertygacja: PHOS-MAX (3 L/ha) + BORAMOL (1,5 L/ha)
Jeśli chcemy zrobić wszystko, aby promować szybki wzrost º Brix, zastosujemy razem fosfor, potas i bor.
Ostrze: FRUCTUS (300 cc/hl) + BORAMOL (200 cc/hl)
Jeśli poziom potasu jest zbyt niski, pomożemy utrzymać odpowiedni poziom za pomocą następującego leczenia:
Fertygacja: SUPER K (3 L/ha) + BORAMOL (1,5 L/ha)
Ostrze: YIELD-MAX (300 cc/hl) + PHOS-MAX (150 cc/hl)
