Számos gyümölcskultúrát a gyümölcs cukortartalma jellemez. Ezt az értéket º Brix-értéknek is nevezik. A Brix-érték azt mutatja meg, hogy egy vizes folyadék mennyi cukrot tartalmaz, ami a növények gyümölcseiben és levében mérhető. Ebben a cikkben elmondjuk, hogy milyen mechanizmusok játszanak szerepet, és hogyan növelhető a gyümölcsök cukortartalma.
A kálium elemet mindig a cukortermeléssel és -szállítással hozzák összefüggésbe, de a gyakorlatban sokkal több tényező is szerepet játszik abban, hogy több cukrot (º Brix) kapjunk a gyümölcs édességének növelése érdekében.
Növényi cukortermelés
A cukrok és fotoasszimilátumok növényi előállításának folyamata meglehetősen összetett, és számos enzim, biológiai és fotoszintetikus folyamat szinkronizálását igényli.
Biokémiai szinten a növény a cukrokat a fotoszintézis folyamatából nyeri, ahol a keményítő és a fruktánok az amiláz enzim segítségével cukorrá, például szacharózzá alakulnak. Ez a folyamat azonban lelassul, ha többek között a kálium-, bór- vagy foszforszint nem optimális és a növény számára könnyen hozzáférhető.
A cukrok előállításának és szállításának alapvető elemei a növényekben
Ahhoz, hogy tudjuk, hogyan növelhetjük a gyümölcsök cukortartalmát, szükséges és elengedhetetlen, hogy ismerjük a következő elemek fontosságát:
Sun
Nem eleme a periódusos rendszernek, de a cukrok előállításának egyik legfontosabb tényezője. A vízzel kombinált fény elősegíti a fotoszintézis folyamatát, amely nélkül a tápanyagok már nem lennének fontosak. A jó megvilágítás és a jó tápanyagellátás kombinációja biztosítja a maximális terméshozamot.
Foszfor
A foszfor részt vesz a növény energiatermelésében, és nélkülözhetetlen összetevője a sejtenergia (ATP) előállításának. Ezért részt vesz a cukrok előállításában, és különös jelentősége van a növény º Brix-értékének megszerzésében.
Kálium
A kálium a növények vízháztartásának szabályozója. Hozzájárul a növény magas terméshozamához, és részt vesz mind a cukortermelésben, mind a gyökerekhez és a gyümölcsökhöz való szállításában. Ezenkívül ez az elem felelős az antioxidánsok és a gyümölcsök színét adó elemek, például a paradicsomban a likopin előállításáért is.
Fúró
A bór egy olyan mikroelem, amely szabályozza a fitohormonok aktivitását, és részt vesz a cukroknak a termésbe és a gyökérbe való bejutásában. Ezért fontos a foszfor, a bór és a kálium táplálásának kombinálása az érés során, hogy a lehető legnagyobb mértékű cukorfelhalmozódást érjük el.
Ezenkívül ez az elem a fotoasszimilátumok gyökerekhez való mobilitását is segíti, hogy a gyümölcstermő fák esetében a következő évre tartalékokat képezzenek a fák számára.
Termékek, amelyek segítik a növényt a gyümölcsök º Brix-értékének növelésében
Amikor a tápanyagellátás nem nyújt maximális eredményt, a biostimulátorok és speciális elemek használata lehetővé teszi, hogy a növény igényeit meghatározott időpontokban kielégítsük.
🌱 ➡️ SUPER K: kálium 40 % m/m% komplex mikroszén technológiával.
🌱 ➡️ PHOS-MAX: ultra-koncentrált foszfor komplexálva a Micro Carbon technológiával az energiaátvitel (ATP) és a cukortermelés elősegítése érdekében.
🌱 ➡️ YIELD-MAX: érésfokozó abszcizinsav-aktivátorokkal etilén előállítása nélkül.
🌱 ➡️BORAMOL: bór (9,0% m/m) + molibdén (0,75% m/m) cukormobilizátor.
🌱 ➡️ FRUCTUS: foszfor (23,5% m/m) + kálium (26,0%) folyékony és ultrakoncentrált.
Ha a gyümölcslében alacsony cukortartalmat észlelünk (a levéllemez refraktométerrel mérve), a következő korrekciós kezelés alkalmazását javasoljuk:
Fertőzés: (3 L/ha) + BORAMOL (1,5 L/ha)
Ha mindent meg akarunk tenni, hogy elősegítsük a ºBrix gyors emelkedését, akkor a foszfort, a káliumot és a bórt együtt alkalmazzuk.
Penge: FRUCTUS (300 cc/hl) + BORAMOL (200 cc/hl)
Ha a káliumszint túl alacsony, a következő kezeléssel segítünk fenntartani a megfelelő szintet:
Fertőzés: K (3 L/ha) + BORAMOL (1,5 L/ha)
Lapát: YIELD-MAX (300 cc/hl) + PHOS-MAX (150 cc/hl)
